वैक्यूम कूलिंग: एक उन्नत तकनीक
पत्तेदार उत्पादों और स्ट्रॉबेरी के लिए वैक्यूम कूलिंग सबसे तेज शीतलन विधियों में से एक है। गोल्डन फ्रूट यह उन्नत तकनीक प्रदान करता है।
कार्य सिद्धांत
दबाव कम करने से पानी कम तापमान पर वाष्पित होता है, जिससे उत्पाद अंदर से बाहर तेजी से ठंडा होता है।
तकनीक के फायदे
- केवल 20-30 मिनट में शीतलन
- तापमान की एकरूपता
- वजन हानि में कमी
- शेल्फ लाइफ बढ़ाना
स्ट्रॉबेरी पर अनुप्रयोग
हवाई निर्यात के लिए तैयार स्ट्रॉबेरी के लिए आदर्श। अकीका फार्मों में कटाई के तुरंत बाद शीतलन किया जाता है।
